Mallorca, die größte der Baleareninseln, lockt nicht nur mit traumhaften Stränden und türkisfarbenem Meer, sondern auch mit einer vielfältigen und köstlichen Küche. Die mallorquinische Küche ist geprägt von frischen, lokalen Zutaten und mediterranen Einflüssen.
Ein Streifzug durch die mallorquinische Küche
Eines der bekanntesten Gerichte Mallorcas ist Pa amb Oli, geröstetes Brot mit Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und weiteren Zutaten wie Oliven, Käse oder Wurst. Dieses einfache Gericht ist ein perfekter Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Fischliebhaber kommen auf Mallorca voll auf ihre Kosten. Frischer Fisch und Meeresfrüchte stehen auf vielen Speisekarten, oft gegrillt oder in Paella zubereitet. Ein Muss für jeden Fischliebhaber ist Tumbet, ein Auflauf aus Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten.
Fleischliebhaber können sich auf verschiedene Lamm- und Schweinefleischgerichte freuen. Sobrassada, eine typisch mallorquinische Streichwurst aus Schweinefleisch und Gewürzen, ist ein beliebter Brotaufstrich oder wird zu Tapas verarbeitet.
Vegetarier und Veganer finden auf Mallorca ebenfalls eine große Auswahl an leckeren Gerichten. Trampo, ein Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, ist eine erfrischende Vorspeise. Coca de Patates, ein Teigfladen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kräutern, ist eine sättigende Hauptmahlzeit.
Süße Versuchungen dürfen auf Mallorca natürlich nicht fehlen. Ensaimada, ein spiralförmiges Gebäck aus Blätterteig, ist die wohl bekannteste mallorquinische Süßspeise. Gefüllt mit Creme, Vanillecreme oder Schokolade, ist es ein Genuss für den Gaumen.
Mallorquinische Weine runden jede Mahlzeit perfekt ab. Die Insel hat eine lange Tradition im Weinbau und produziert hervorragende Rot-, Weiß- und Roséweine.
Mallorca ist ein Paradies für Feinschmecker. Mit seinen frischen, lokalen Zutaten und vielfältigen Gerichten bietet die Insel für jeden Geschmack etwas.
Tipp: Besuchen Sie unbedingt einen der zahlreichen Bauernmärkte auf Mallorca. Hier können Sie frische, regionale Produkte kaufen und die Atmosphäre der Insel hautnah erleben.
Guten Appetit!
