Túnel de Mallorca ist ein Kräuterlikör aus Mallorca, der seit über 120 Jahren hergestellt wird. Er ist eines der beliebtesten Souvenirs der Insel und ein Muss für jeden Mallorca-Urlauber. Aber was genau steckt eigentlich in der Flasche?
Die Zutaten:
Túnel de Mallorca wird aus einer geheimen Rezeptur aus über 20 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Zu den wichtigsten Zutaten gehören:
- Anis: Anis ist das Herzstück von Túnel de Mallorca und verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack.
- Kamille: Kamille hat eine beruhigende und verdauungsfördernde Wirkung.
- Zitronenverbene: Zitronenverbene hat ein frisches und zitroniges Aroma.
- Fenchel: Fenchel hat einen süßlichen und leicht lakritzähnlichen Geschmack.
- Zitronenblätter: Zitronenblätter verleihen dem Likör eine frische und säuerliche Note.
- Melisse: Melisse hat eine beruhigende und entspannende Wirkung.
- Orangenblüten: Orangenblüten verleihen dem Likör ein blumiges und süßes Aroma.
- Rosmarin: Rosmarin hat einen herb-würzigen Geschmack.
- Wacholder: Wacholderbeeren verleihen dem Likör eine leicht bittere Note.
Die Herstellung:
Die Kräuter und Gewürze werden zunächst getrocknet und dann in Alkohol mazeriert. Anschließend wird der Alkohol destilliert und mit Zucker und Wasser vermischt. Der Likör wird dann noch einige Monate in Eichenfässern gelagert, um ihm seine Farbe und seinen Geschmack zu verleihen.
Die Sorten:
Túnel de Mallorca gibt es in drei verschiedenen Sorten:
- Túnel Hierbas Seco: Dies ist die Originalversion des Likörs mit einem Alkoholgehalt von 30%.
- Túnel Hierbas Dulces: Diese Version ist etwas süßer als die Originalversion und hat einen Alkoholgehalt von 22%.
- Túnel Hierbas Crema: Diese Version ist eine cremige Version des Likörs mit einem Alkoholgehalt von 17%.
Der Geschmack:
Túnel de Mallorca hat einen komplexen und vielschichtigen Geschmack. Er ist süß, herb, würzig und blumig zugleich. Der Anisgeschmack ist deutlich zu erkennen, aber er wird durch die anderen Kräuter und Gewürze ausgeglichen. Der Likör hat einen langen Abgang und ist angenehm warm im Magen.
Wie man Túnel de Mallorca trinkt:
Túnel de Mallorca kann pur, auf Eis oder mit Wasser oder Saft verdünnt getrunken werden. Er ist auch eine beliebte Zutat für Cocktails und Longdrinks.
Fazit:
Túnel de Mallorca ist ein köstlicher und vielseitiger Likör, der ein echtes Stück Mallorca ist. Er ist ein Muss für jeden Mallorca-Urlauber und ein tolles Geschenk für Freunde und Familie.
Zusätzliche Informationen:
- Túnel de Mallorca wird von der Destillerie Fábrica de Hierbas y Licores Túnel S.A. auf Mallorca hergestellt.
- Der Likör ist in den meisten Supermärkten und Souvenirläden auf Mallorca erhältlich.
- Túnel de Mallorca hat eine Website, auf der Sie mehr über den Likör erfahren können: https://antonionadal.com/en/marca/tunel/
Ich hoffe, dieser Blogartikel hat Ihnen geholfen, mehr über Túnel de Mallorca zu erfahren. Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese gerne in den Kommentaren hinterlassen.
Prost!
